 |
 |
 |
 |
 |
Welkom bij Waarom Daarom
Al meer dan 10 jaar wordt in Nederland bij de bereiding, behandeling en verkoop van levensmiddelen gebruik gemaakt van hygiënecodes.
In zo'n code wordt beschreven op welke wijze bepaalde eet- en drinkwaren hygiënische kunnen worden bereid,
verwerkt en behandeld, zodat voldaan wordt aan een aantal de wettelijke eisen. Maar wat betekent nu deze code voor uw bedrijf,
welke kennis dienen medewerkers en leidinggevenden te hebben. Hoe ziet de dagelijkse praktijk eruit.
Wij hebben een inhoudelijk praktische training/toetsmodule voor uw medewerkers gemaakt.
Met deze module wordt op een eigentijdse manier kennis overgedragen. Laagdrempelig en leuk, maar het is ook mogelijk tussentijds de parate kennis te toetsen.
U kunt op elk gewenst moment inzichtelijk maken wat bekend en onbekend is.
Onze doelstelling is om alle aanwezige medewerkers een op hun werkzaamheden afgestemde instructie te geven afgerond met een toets,
zodat zij de benodigde basiskennis op het gebied van hygiëne zich eigen maken en dit hebben bewezen.
De instructies en toetsen zijn modulaire van opbouw en per branche ingericht
| Module | Aard van de werkzaamheden |
| 1 | Ondersteuning: spoelkeuken, bediening, verkoop, voorbewerking onbehandelde producten |
| 2 | Bewerking van halffabrikaten tot consumptie gereed product |
| 3 | Verantwoordelijke voor totale bewerkingen en de controle hierop |
Waarom:
De instructie is geschreven in vragende vorm, waarom moet iets?
Elk item begint met een gebod, daarom moet dat!.
Tijdens de toets komen vragen op een andere wijze terug, snel is helder of de waarom-daarom instructie goed is gelezen. Geïnteresseerd? Meld u aan
Onze ervaring is dat deze site zijn waarde bewijst in de praktijk
Het team van Houwers Holtackers
